製品紹介

素材本来の味を活かした製法と急速冷凍によりいつでもとれたての新鮮さをお楽しみいただけます。

美味しさの秘密は、食材の新鮮さにあります

瀬戸内海は温暖な気候に育まれた多種多様な魚介類が豊富にとれる漁場です。
冷凍加工によって、とれたての美味しさをいつでもお手軽にお楽しみいただけます。

手作業で加工をしているには、理由があります

技能を必要とする手作業の原料加工によって、機械では難しい大きさや形の調整が可能です。 また加工と同時に検品も行うため、品質の維持・向上にもつながります。

ヨコレイが徹底していること、品質管理と安全管理

国際規格によって明確に定められた要求事項と独自の品質管理規定に基づき、
あらゆるプロセスにおける品質管理活動を実施しています。

水産品の委託加工も請け負っています

豊富な経験と知識を生かし、様々な水産品加工のご依頼に対応いたします。 弊社はテーブルマーク株式会社の提携工場としても日々多くの商品を製造しています。

製品紹介

白身魚フライ

白身魚フライ

ホキの切り身に丁寧にパン粉付けしました。お弁当やバーガーの具材など、幅広い用途にご利用いただいているロングセラー製品です。

えびフライ

えびフライ

自然の形のまま、ソフトで粗めのパン粉で包みました。惣菜や弁当等に幅広くご利用いただけます。

白身魚竜田揚げ

白身魚竜田揚げ

醤油味のタレに漬け込んで下味をつけ、片栗粉で仕上げました。南蛮漬けやあんかけなど様々なアレンジでお召し上がりいただけます。

サーモンフライ

サーモンフライ

サーモンを笹切りにカットし、食感の良いパン粉で包みました。惣菜等に幅広くご利用いただけます。

かきフライ

かきフライ

新鮮な牡蠣だけを厳選し、急速冷凍で美味しさをそのまま閉じ込めました。サクッとした衣が牡蠣の味を引き立てます。

ヒレカツ

ヒレカツ

柔らかいヒレ肉を使用し、サクサクの衣で包みました。惣菜やお弁当用としてはもちろん、カツカレーやバーガーの具など、幅広くご利用いただけます。

ふぐフライ

ふぐフライ

柔らかい身質の国産ふぐを、さっくり軽い食感の衣で仕上げました。あっさりした白身なので、様々な料理へのアレンジが可能です。

カジキマグロフライ

カジキマグロフライ

角切りにしたカジキマグロの切り身に丁寧にパン粉付けしました。

コロコロイカフライ

コロコロイカフライ

肉厚で柔らかいイカを一口サイズにし、揚げあがりの良いソフトなパン粉で包みました。お弁当のメニューとしても便利な大きさです。

イカフライ

イカフライ

肉厚で柔らかいイカを使用し、食感の良い粗目のパン粉で仕上げました。

小魚の唐揚げ

小魚の唐揚げ

国産の小魚を使用し、粉付けしました。
そのままはもちろん、マリネや南蛮漬けにしても大変美味しく召し上がれます。